Pizza de minuto
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo de girassol
Sal
1 colher de café cheia de fermento em pó
Água o suficiente (reserve ½ copo)
orégano
Molho de tomate (o melhor é o que a gente faz, depois deixo a receita, eu uso para tudo, é só deixar num recipiente de vidro com um pouquinho de azeite em cima que ele dura cerca de 7 dias)
100 grs de mussarela ralada ou outro queijo
Fatias de tomate, manjericão e mais o que houver em casa, pizza a gente inventa!
Misturar os ingredientes secos, colocar o óleo e ir colocando água até que dê ponto de soltar das mãos. A imagem não está boa, fico devendo!
Abrir a massa com em superfície enfarinhada. Eu uso uma frigideira de ferro com o diâmetro de um prato raso grande, então abro de forma que caiba nesta frigideira. Usar um pouquinho de azeite para não grudar. Pode usar uma forma redonda também, se não for muito fina, ou uma frigideira.
Dourar de um lado levemente. O ponto é quando conseguir virar com uma espátula. Abaixar o fogo. Assim que virar, rapidamente espalhar um pouco de molho de tomate, o queijo, os tomates, mais queijinho (ou como quiser), folhinhas d e manjericão, azeite e orégano. Tampar para abafar e derreter o queijo.
A massinha fica crocante!
A massinha fica crocante!
Berinjela à pizzaiolo
1 berinjela média cotada em 4 no sentido do comprimento
1 tomate
1 xícara de molho de tomate
Queijo mozarela ralado a gosto
Orégano e manjericão e azeite
Grelhar a berinjela de um dos lados e virar. Acrescentar o molho de tomate, o queijo, o orégano, azeite e corrigir o sal se quiser e as folhinhas de manjericão.
Tampar para abafar e derreter o queijo.
Para um lanchinho a noitinha é muito bom e muito rápido. Note que não deixo de molho a berinjela, é só paf-puf e o sabor é ótimo!
